Como se come en Roma, guanciale, pecorino y huevo.

Pasta fresca con bogavante del mediterráneo, pachini y salsa de prosecco.

Ravioli 4 quesos con salsa de calamar y lonchas de chorizo y tomates san marzano.

Salsa tradicional romana muy rica con rabo de toro.

Tagliatelle fresco con arrabbiata revisada, rodajas de filete de salmón, ajo, guindilla y con salsa de tomate san marzano.

Receta antigua con ragu de jabalí, hierbas aromáticas y salsa blanca.